De LV03 is een cutaway gitaar op basis van de L03. De onderkant heeft veel weg van de onderkant van een Dreadnought en de bovenkant van een Auditorium. De kast is iets minder diep als een D-Model. Dit resulteerd in een gitaar die mooi in balans klinkt. Deze Larrivee heeft een massief fichte bovenblad, massief sapele kast en ebben toets. Deze warm klinkende gitaar wordt met koffer geleverd.