Folk/Orchestra
In de volksmond is de Orchestra een Folk gitaar en in de professionele wereld een 0M-Style gitaar. Er zijn veel overeenkomsten met de Auditorium, maar de body is meestal iets dikker. Dit type gitaar is het meest geliefd bij fingerstyle gitaristen. Een mooie balans tussen de hoge tonen, midden frequenties en bassen. Hij kan voldoende volume produceren bij samenspel van verschillende akoestische instrumenten. Dit formaat is erg populair onder de dames.
Kast
Het bovenblad is van gelamineerd sitka spruce, helder van toon. Ook voor de zij- en achterkant van de kast worden gelamineerde houtdelen gebruikt, dit is minder dynamisch en krachtig dan massieve delen, maar ook gunstiger voor de portemonnee. Mahonie vertegenwoordigd de midrange frequenties met als resultaat een warme sustainvolle klank. Meestal klinken gitaren met een massief bovenblad voller, maar Alvarez heeft door speciale technieken dit zodanig verbeterd dat ze competitie met andere gitaren in deze prijsklasse aan kunnen en misschien wel eens kunnen winnen. Langs de body zijn kunststof bindingen gebruikt.
Hals
Hij bestaat uit drie delen mahonie: kop, middenstuk en hak. Dit geeft de gitaar stabiliteit en verkleint de kans op tordatie. Natuurlijk is er een verstelbare halspen in verwerkt. De verbinding met de body is een zogeheten dovetail neck joint, een schuin lopende verbinding en een versteviging in de klankkast. Deze delen zijn met elkaar verlijmd.
Toets
Omdat palissander steeds moeilijke te verkrijgen is stijgen de prijzen enorm, iedere bouwer is opzoek naar een passend alternatief. Alvarez doet dit met Techwood, een Engineered rosewood. Het is een witte harde houtsoort wat een natuurlijke verkleuring heeft ondergaan en d.m.v. compressie heeft het dezelfde dichtheid en hardheid als palissander gekregen. Alleen een kenner ziet dat dit geen palissander is. Bij de bekende posities van de toets zijn pearloid stippen ingelegd, vergemakkelijkt het vinden van de juiste positie.
Afwerking
Een glanzende laklaag geeft de gitaar een maximale bescherming tegen invloeden van buitenaf. Met een zachte en licht vochtige doek kan hij worden schoongemaakt. Een paar keer per jaar een waslaagje zorgt ervoor dat de laklaag in de juiste conditie blijft. De hals heeft een gesatineerde finish ondergaan.